HTC 食譜
香橙蒔蘿醬烤三文魚
來自 Carlyle 酒店的 Christopher Davis
25年前，廚師 Christopher Davis 還是一名學生時，他發明了橙汁蒔蘿醬烤三文魚食譜，並迅速成為他為朋友和家人準備的最喜歡的菜餚之一。
柑橘和新鮮香草的鮮亮風味使 Christopher 的三文魚成為一頓清淡健康的晚餐，在工作日晚上製作起來速度足夠快，同時仍然給您的晚餐客人留下深刻印象。
他的食譜使用很多醬汁，所以如果你有一個大家庭，你可以很容易地再放一兩片三文魚片，而不必改變食譜。
請您用餐！
配料
- 6 個8盎司的三文魚
- 1束蒔蘿，切碎
- 6盎司白葡萄酒
- 1個中等大小的青蔥，切碎
- 5瓣大蒜，切碎
- 8盎司黃油塊
- 8盎司橙汁
- 1個檸檬
步驟
- 用鹽和胡椒調味，把三文魚烤焦，然後轉移到烤盤上。
- 將烤箱預熱至華氏350度，烘烤約10分鐘或直至所需的熟度。
- 當三文魚在烤箱中烹飪時，將大蒜和青蔥炒至半透明。
- 加入白葡萄酒，煮至減半。
- 加入橙汁，煮至醬汁減少約1/3。如果醬汁仍未達到您想要的稠度，您可以添加一點玉米澱粉使其變稠。
- 加入黃油並攪拌。
- 加入切碎的蒔蘿，數量隨你口味加入。
- 加入一個檸檬的汁，加鹽調味。
- 三文魚出爐後，將醬汁倒在魚上即可食用。
